Food & Travel:

Se state organizzando un viaggio in Catalunya, preparatevi perché qui si mangia, e bene anche! D’altronde siamo nel cuore del Mediterraneo e l’importanza della cucina, quale essenza della cultura, è sin troppo nota. Come in Italia, anche in Catalunya, il cibo non è un optional, al contrario traccia una linea ben solida che fa da ponte tra passato e futuro.

Qui le tradizioni sono importanti, per non dire fondamentali, e nessuno è disposto ad escludere dalle proprie tradizioni le proprie peculiarità culinarie. Siamo quello che mangiamo, e l’evoluzione di un popolo si misura anche in base alle capacità di elaborazione di un piatto. In poche parole, in Catalunya, come in tutto il Mediterraneo, il cibo è vita, condivisione e storia, riflesso di un passato direttamente connesso con il presente. Si spazia dalla carne al pesce, dalle verdure alle insalate, fino ai cibi più complessi ed elaborati.

Un tuffo nella tradizione culinaria è doveroso e soprattutto affascinante. Vi parleremo di antipasti, primi, secondi e dolci, in un vortice di sapori e profumi che esalterà l’ardore di chiunque voglia fare un salto nella tradizione catalana, seguendo i nostri consigli sui più interessanti piatti tipici catalani.